每經(jīng)編輯 王月龍 易啟江    

眼下，北半球正普遍遭遇高溫“烤驗(yàn)”。

極端高溫干旱天氣對(duì)于經(jīng)濟(jì)的影響不可勝數(shù)， 農(nóng)作物生產(chǎn)已然受到影響，部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格也因此走高。

全球棉花價(jià)格因高溫大漲三成

據(jù)財(cái)聯(lián)社報(bào)道， 今年以來(lái)，全球各大主要棉花供應(yīng)國(guó)都遭到極端天氣影響，棉花產(chǎn)量均出現(xiàn)減少。

在全球最大的棉花生產(chǎn)國(guó) 印度 ，今年夏天出現(xiàn)連綿的暴雨天氣和病蟲(chóng)災(zāi)害，嚴(yán)重影響了印度棉花產(chǎn)量，使得該國(guó)今年不得不從海外進(jìn)口棉花。

在全球最大棉花出口國(guó) 美國(guó) ，干旱天氣日益嚴(yán)重，已經(jīng)將棉花產(chǎn)量下降28%，降至10多年來(lái)的最低水平。

而棉花第二大出口國(guó) 巴西 也出現(xiàn)了高溫干旱天氣，已經(jīng)使該國(guó)產(chǎn)量減少了近30%。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)_501329960

由于各國(guó)的極端天氣影響，全球棉花價(jià)格飆升了30%之多。 今年早些時(shí)候，棉花價(jià)格曾一度飆升至2011年以來(lái)的最高水平，擠壓了全球服裝供應(yīng)商的利潤(rùn)率，并推升了服裝及其他棉花制品的成本。

本周早些時(shí)候，北美最大的童裝零售品牌Children s Place首席執(zhí)行官簡(jiǎn)·埃爾弗斯(Jane Elfers)在投資者電話(huà)會(huì)上直言，棉花價(jià)格飆升是“我們面臨的一個(gè)非常非常大的問(wèn)題”，公司希望在今年下半年看到棉花價(jià)格出現(xiàn)回落。

展望下半年，棉花產(chǎn)量預(yù)計(jì)仍然難以恢復(fù)，市場(chǎng)分析人士預(yù)計(jì) 未來(lái)幾個(gè)月棉花價(jià)格可能繼續(xù)大幅飆升。

美國(guó)“番茄危機(jī)”悄然而至

據(jù)央視財(cái)經(jīng)，在美國(guó)，番茄是第二大消費(fèi)性蔬菜，僅排在土豆之后。同時(shí)，加州地區(qū)占全球番茄加工產(chǎn)品產(chǎn)量的大約四分之一。雖然 現(xiàn)在還沒(méi)有數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)今年的番茄產(chǎn)量會(huì)因?yàn)楦珊迪陆刀嗌?，但有番茄種植的農(nóng)民稱(chēng)， 產(chǎn)量減少將會(huì)是必然的。 

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，過(guò)去六年，加州的番茄產(chǎn)量一直低于2015年所生產(chǎn)的1440萬(wàn)噸的近期產(chǎn)量高峰，而2022年可能將延續(xù)下滑的趨勢(shì)。但同時(shí)，市場(chǎng)的需求在繼續(xù)上升。 

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，加州在2022年的番茄加工產(chǎn)品訂單量為1220萬(wàn)噸，與去年相比需求增長(zhǎng)了10%，而訂單的價(jià)格是在種植季開(kāi)始之前就定好的。 今年的訂單價(jià)格已經(jīng)從上一年的每噸84.5美元上漲到了每噸105美元，漲幅為24%。 

對(duì)于農(nóng)民們來(lái)說(shuō)，除了成本增加因素之外，今年的干旱程度又將種植成本額外提高了不少。由于加州限制地下水的使用，在種植和加工上，如今每英畝種植和收獲番茄作物的成本約為4800美元，而十年前僅僅在2800美元。這意味著，農(nóng)民們的利潤(rùn)被擠壓得更厲害。  

同時(shí)， 干旱造成產(chǎn)量下滑，很可能加州生產(chǎn)的番茄加工產(chǎn)品無(wú)法滿(mǎn)足訂單量， 這將使得市場(chǎng)中供應(yīng)短缺加劇，在零售價(jià)格上，這些番茄加工產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)一步被推高。 

根據(jù)市場(chǎng)研究公司IRL的數(shù)據(jù)，從7月10日之后四周的均價(jià)來(lái)看，我們經(jīng)常蘸薯?xiàng)l用的番茄醬價(jià)格比去年同期上漲了23%，墨西哥菜系中常用的薩爾薩醬上漲13%，番茄膏價(jià)格上漲16%，番茄沙司價(jià)格上漲了17%。價(jià)格漲幅已經(jīng)讓像披薩店這樣大量使用番茄加工產(chǎn)品的餐館感到壓力。但更讓人擔(dān)心的，是 供應(yīng)短缺導(dǎo)致的常態(tài)性斷貨。

而這樣的現(xiàn)象不僅僅發(fā)生在番茄作物上，包括 土豆 等其他蔬菜， 家禽、牛肉、雞蛋 等都在受到極端天氣帶來(lái)的不同程度影響。

農(nóng)作物生產(chǎn)受損隨處可見(jiàn)

隨著氣溫升高加快蒸發(fā)速度，干渴的植物會(huì)吸收更多的水分，農(nóng)作物生產(chǎn)受損的情況在北半球隨處可見(jiàn)。

圖片來(lái)源：央視新聞

在巴黎塞納河的源頭、通常是綠色的勃艮第地區(qū)，草地變成了黃褐色，拖拉機(jī)掀起巨大的塵埃。在莫盧瓦村養(yǎng)奶牛并種植飼料作物的巴蒂斯特·科爾松說(shuō)， 他的牲畜正在受苦，牛奶的質(zhì)量和數(shù)量都在下降。 這名當(dāng)?shù)厍嗄贽r(nóng)會(huì)的負(fù)責(zé)人說(shuō)，他被迫在8月份就動(dòng)用了冬天的飼料。

8月12日，據(jù)農(nóng)業(yè)辦公室FranceAgriMer的數(shù)據(jù)顯示，上周法國(guó)玉米作物生長(zhǎng)優(yōu)良率大幅下滑，這主要是因?yàn)楹登榧觿?。截?月8日， 法國(guó)玉米作物優(yōu)良率為53%，為2011年以來(lái)同期最低水平， 遜于上周的62%，也低于去年同期的91%。

標(biāo)普全球商品洞察公司稱(chēng)，歐盟 玉米 產(chǎn)量預(yù)計(jì)將比去年減少1250萬(wàn)噸， 葵花籽 產(chǎn)量預(yù)計(jì)將減少160萬(wàn)噸。

據(jù)機(jī)構(gòu)分析，受高溫和干旱的影響，歐洲 甜菜 產(chǎn)量或低于平均水平，下一年度歐盟和英國(guó)的食糖總產(chǎn)量將達(dá)到1640 萬(wàn)噸，比去年同期減少約100 萬(wàn)噸。這意味著該地區(qū)可能會(huì)增加進(jìn)口，并表示如果未來(lái)幾周沒(méi)有有意義的降雨， 產(chǎn)量可能會(huì)進(jìn)一步下調(diào)。

不過(guò)，當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)正在面臨交易經(jīng)濟(jì)衰退預(yù)期下的需求減弱以及烏克蘭農(nóng)產(chǎn)品重返市場(chǎng)這兩大利空因素，農(nóng)產(chǎn)品的天氣升水并不明顯。但是，如果旱情持續(xù)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，影響依然不可小覷。好消息是，隨著時(shí)間的流轉(zhuǎn)， 秋天正在向我們走來(lái)，北半球這個(gè)難熬的夏季就要過(guò)去。

編輯|王月龍 易啟江

校對(duì)|程鵬

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自央視財(cái)經(jīng)、財(cái)聯(lián)社、新華財(cái)經(jīng)

封面圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 王帆 攝