排隊(duì)擠爆，蛋糕店被迫停業(yè)

每經(jīng)小編（微信號(hào)：nbdnews）了解到，Lady M品牌于2008年誕生于紐約，總店位于曼哈頓麥迪遜大道附近，創(chuàng)始人是一位日美混血。

Lady M官方微信賬號(hào)發(fā)布的價(jià)目表顯示，該店大多數(shù)招牌蛋糕的售價(jià)為1999元（6寸）和2699元（9寸），價(jià)格相當(dāng)昂貴。而在上海店中，單片蛋糕的銷售價(jià)格分為68元，75元兩檔。

每經(jīng)小編（微信號(hào)：nbdnews）注意到，Lady M在中國內(nèi)地開店的計(jì)劃其實(shí)早已有之。

中國商標(biāo)網(wǎng)查詢平臺(tái)顯示，M女士甜品有限公司（LADYM CONFECTIONS）早在2012年就開始申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè)的準(zhǔn)備工作。該公司目前共有22個(gè)商標(biāo)已經(jīng)申請(qǐng)成功或者正在受理，其中包括了中文“蕾迪夢(mèng)”等版本的商標(biāo)。

2017年9月3日，“姍姍來遲”的Lady M在上海國金中心負(fù)二樓的店鋪正式營業(yè)，沒想到排隊(duì)購買的火爆程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了店方預(yù)計(jì)。

雖然店方用隔離圍欄規(guī)劃出了排隊(duì)路線，但長隊(duì)依然迫使得店方做出限購措施：堂食顧客限購3片而且不能外帶。不過即使有了這些限購措施，店方預(yù)計(jì)的等待時(shí)間也一度超過6小時(shí)。

據(jù)東方網(wǎng)報(bào)道，9月5日下午，Lady M店門口聚集人員過多，安全措施不到位。國金中心物業(yè)出于安全考慮，與浦東警方取得聯(lián)系后，暫時(shí)要求蛋糕店停止?fàn)I業(yè)疏散人群。下午兩點(diǎn)左右，該店向正在排隊(duì)的顧客宣布關(guān)門停業(yè)。

隨后，Lady M官方微博發(fā)布聲明，確認(rèn)了此事。

這份聲明指出，為了不讓顧客體驗(yàn)打折，該店蛋糕供應(yīng)量和出貨速度都十分有限，并希望為堂食顧客營造舒適的環(huán)境。5日下午，美方主廚團(tuán)隊(duì)鑒于人員擁擠的狀況，主動(dòng)提早結(jié)束營業(yè)。

9月6日，在增加了兩塊等待區(qū)域并配備了發(fā)號(hào)裝置后，Lady M恢復(fù)了營業(yè)。

黃牛宰客引起公憤

據(jù)北京青年報(bào)報(bào)道，現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)的人群中很多人是黃牛。

Lady M“經(jīng)典千層蛋糕”在上海店的售賣價(jià)格為68元每片，但是黃牛加價(jià)后蛋糕每片需花費(fèi)160元左右。還有黃牛甚至買下整塊蛋糕，自己分切以后在現(xiàn)場(chǎng)加價(jià)幾十塊錢出售。

據(jù)公眾號(hào)“上海圈子”報(bào)道，現(xiàn)場(chǎng)群眾、店員和黃牛之間發(fā)生了沖突，甚至需要民警出動(dòng)維持秩序。黃牛搶到限量供應(yīng)的蛋糕后，將原價(jià)68、75元的蛋糕現(xiàn)場(chǎng)叫價(jià)130-160元，引發(fā)了真心排隊(duì)的群眾強(qiáng)烈憤怒。

有店員估計(jì)，現(xiàn)場(chǎng)有80%都是黃牛。一般人印象中，蛋糕店的主顧應(yīng)該以年輕女生為主，但當(dāng)天排隊(duì)人群中居然絕大多數(shù)是中年男子。這種反常的現(xiàn)象引起了注意。

每經(jīng)小編（微信號(hào)：nbdnews）注意到，在一些電商平臺(tái)上，代購Lady M蛋糕的黃牛甚至喊出了90元的價(jià)格，比蛋糕本身還貴。

也有人在朋友圈里交流代購Lady M蛋糕的“致富經(jīng)”。

Lady M官方也對(duì)黃牛們重拳出擊。

在一份官方聲明中，Lady M表示：

“對(duì)于網(wǎng)上流傳的所謂Lady M代購的賬號(hào)，我們已向各大平臺(tái)發(fā)去了律師函，要求第一時(shí)間處理，維護(hù)品牌美譽(yù)度。”

排隊(duì)在國外成為“正經(jīng)職業(yè)”

不管是在各種網(wǎng)紅商店門口，還是演唱會(huì)、足球比賽開票，排隊(duì)搶購再加價(jià)倒賣的黃牛們都是人們口誅筆伐的對(duì)象。

但是每經(jīng)小編（微信號(hào)：nbdnews）發(fā)現(xiàn)，人人聲討的黃牛在國外卻并不是一個(gè)被鄙視的職業(yè)。替人排隊(duì)購物甚至幫網(wǎng)紅店當(dāng)托兒，都成了一門理直氣壯的生意，一些熱門app能夠幫人光明正大地以此賺錢謀生。

目前，國外最熱門的排隊(duì)軟件當(dāng)屬Q(mào)ueQ，蘋果itunes軟件商店中，用戶給QueQ打出了四星半的極高評(píng)價(jià)。

據(jù)紐約時(shí)報(bào)統(tǒng)計(jì)，美國人每年在排隊(duì)上浪費(fèi)的時(shí)間約為370億個(gè)小時(shí)。

QueQ創(chuàng)始人表示：

“很多人一看到排隊(duì)就沒有耐心地溜走了，很多企業(yè)沒有意識(shí)到這里面巨大的客源損失。”

QueQ可以和安裝了智能發(fā)號(hào)系統(tǒng)的商家聯(lián)網(wǎng)，讓顧客用手機(jī)取號(hào)，然后等輪到自己時(shí)再來商店消費(fèi)。

同時(shí)QueQ也可以安排專職人員為用戶代為排隊(duì)，不管在超市、餐廳還是銀行自動(dòng)柜臺(tái)機(jī)，只有有排隊(duì)需要的地方，都可以通過QueQ付錢請(qǐng)人代為排隊(duì)。

另外，像Instacart（意為“智能購物車”）等軟件可以免去用戶排隊(duì)購物之苦。用戶可以通過軟件下單，有專人將貨物代購以后送上門來。

當(dāng)然，網(wǎng)紅店雇傭“托兒”來排隊(duì)烘托氣氛的新聞也屢見不鮮了。一款2017年爆紅的軟件Surkus就能讓有志想當(dāng)“群眾演員”的人們有了賺錢的手段。

Surkus軟件平臺(tái)能撮合需要人手的買方和像出售時(shí)間和勞動(dòng)力的“群眾演員”，可以說是“托兒”界的Uber。注冊(cè)用戶可以根據(jù)自己的興趣，選擇給夜店、音樂會(huì)、公眾賽事或者網(wǎng)紅商店捧場(chǎng)。除了免費(fèi)入場(chǎng)或者消費(fèi)以外，當(dāng)“托兒”還可以拿到一筆報(bào)酬。

據(jù)tech church報(bào)道，Surkus自從今年1月A輪融資以來，總計(jì)已拿下了950萬美元投資，目前注冊(cè)用戶15萬人。

每經(jīng)編輯 鄭直