凌晨三點多，天還沒亮，北京洛霖農(nóng)業(yè)基地的雙層土棚里透出燈光。李海麗和丈夫張方江摸黑開始了一天的工作，他們將一顆顆紅潤飽滿的草莓從藤葉間扒拉出來，小心翼翼地碼放好，“草莓嬌氣得很，一定要小心，別傷著果子”。分揀、打包、裝箱、運輸，不過半天時間，這些新鮮的草莓就通過叮咚買菜平臺送到了北京市民的餐桌上。

這里是中國較早一批獲得有機認(rèn)證的草莓種植基地。在新農(nóng)人劉艷彬“為了孩子”這一初衷的引領(lǐng)下，200多畝有機紅顏草莓“自然生長、零化學(xué)干預(yù)”，堅持用“中藥渣堆肥”“物理防蟲”等綠色技術(shù)，還原“記憶中的草莓味”。

“水果不光要甜，還要有風(fēng)味”這一理念也與叮咚買菜不謀而合。2024年年初，叮咚買菜宣布進入4G時代，即“好用戶”“好商品”“好服務(wù)”“好心智”，從商品層面，叮咚買菜將持續(xù)開發(fā)好的、有著穩(wěn)定品質(zhì)的好商品，讓更多更安全、健康、有風(fēng)味的商品通過叮咚買菜走進千家萬戶；而從另一個維度，讓好的農(nóng)產(chǎn)品找到真正懂它的用戶，賣出好價格，還利于民，才能促進產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

李海麗在棚內(nèi)修剪草莓

20余年有機堅守：從“小家餐桌”到“京城果園”

劉艷彬是這片有機基地的領(lǐng)頭人，是一名80后。他和這片大棚的故事要從20多年前講起：當(dāng)時正值中國農(nóng)業(yè)的高速發(fā)展期，農(nóng)業(yè)技術(shù)提升，糧食、蔬果產(chǎn)量也顯著提高，但也越來越“沒味兒”了。當(dāng)時，“想給家人、給孩子種點純天然的菜和水果”的想法就在“地產(chǎn)人”劉艷彬心里萌芽了，于是他去平谷包了塊地，按照上一輩人種地的方式，種起了蔬菜瓜果。

“20世紀(jì)90年代，我們也不知道什么是有機，就是全程不打農(nóng)藥、用農(nóng)家肥、尊重植物自然生長的規(guī)律，蔬果長得是丑點，但確實好吃。后來才開始接觸到科學(xué)育苗和有機種植技術(shù)，直到2006年，我們成了國內(nèi)第一批拿到有機認(rèn)證的基地。”劉艷彬說。

之后，劉艷彬種植的蔬果不光自己愛吃，親朋好友也愛吃，常常供不應(yīng)求，于是他用在之前行業(yè)積累的資金做投入，擴建基地加大種植規(guī)模，主攻農(nóng)業(yè)。

“有機農(nóng)業(yè)”這件事，劉艷彬一做就是20年，甚至還有點“上癮”。如今，土棚里種植的有機紅顏草莓，是他請農(nóng)學(xué)專家指導(dǎo)幫忙指導(dǎo)培育的特殊紅顏品種，以隔絕病菌致病菌，起到“預(yù)防為主”，不使用化學(xué)農(nóng)藥，蟲害也主要靠粘蟲板等物理方式防治；在營養(yǎng)上，使用羊糞、中藥渣、香油渣等原料發(fā)酵堆肥，增強土壤養(yǎng)分。

對草莓而言，時間是最好的養(yǎng)料。正常草莓的生長周期是60天，而他的有機草莓會足足在地里生長100天，自然、充分地吸收營養(yǎng)，直至長成紅艷、油亮、可口的商品果。比起純甜的普通草莓，它的酸甜比接近3:7，更還原小時候的味道。

生產(chǎn)線上工人在打包草莓裝盒

以往，劉艷彬的有機草莓以線下商超合作為主，走精品水果路線。但隨著生鮮電商的發(fā)展和居民消費觀念的變化，像叮咚買菜這樣的生鮮電商成了他首選的合作對象。以叮咚買菜為例，平臺有長時間的數(shù)據(jù)沉淀，可以精準(zhǔn)預(yù)測銷量和損耗，貨架期短，有助于基地提前備貨、減少損耗的同時，提升好評率。

同時，線上平臺消費群體年輕化程度高、健康觀念更強，對有機商品的接受度更高，也有助于其穩(wěn)定銷售和品牌打造，將有機草莓送到北京的千家萬戶。

2025年1月正值草莓旺季，叮咚買菜和北京洛霖農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷專業(yè)合作社達(dá)成合作，僅兩個月，這款有機紅顏草莓在叮咚的銷量便翻了兩倍，復(fù)購率超過65%。

好的合作建立在雙方價值觀一致的基礎(chǔ)上。劉艷彬不光在草莓種植上下功夫，還在采摘、分揀、包裝、運輸?shù)葘用孀鲎懔思?xì)節(jié)，目前在叮咚售賣的有機紅顏草莓，嚴(yán)格堅持8.5分熟。在全程冷鏈運輸?shù)幕A(chǔ)上，連草莓的包材也做過測試，會在一定程度上抑制草莓呼吸，從而保證新鮮度。

而在叮咚買菜平臺，所有的商品都有自己的收貨標(biāo)準(zhǔn)。有機紅顏草莓不光要提供有機認(rèn)證報告、農(nóng)殘檢測合格報告等必需“身份證”，在到達(dá)叮咚買菜大倉后會進行全批次農(nóng)殘抽檢甜度和外傷檢查，以保證商品質(zhì)量，不符合要求則會退回。值得注意的是，在有機紅顏草莓這一商品詳情頁，相關(guān)有機認(rèn)證報告可供消費者查看，讓消費更透明、更放心。

夫婦攜手種地10余年：一顆草莓背后的“共富密碼”

從小家的餐桌變成京城果園，劉艷彬的匠心既敬畏自然，尊重土地，同時也離不開農(nóng)民日復(fù)一日在凌晨三點的堅守，據(jù)介紹，北京洛霖農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷專業(yè)合作社涵蓋種植、分揀打包和倉儲等業(yè)務(wù)，為平谷當(dāng)?shù)靥峁┝私?00人的就業(yè)崗位，更讓劉艷彬自豪的是，他的草莓和大桃種植基地有著過硬的技術(shù)，如基地帶動周邊1000畝有機桃園標(biāo)準(zhǔn)化種植，累計培訓(xùn)農(nóng)戶超800人次。

李海麗、張方江夫婦來自山東菏澤，他們在這片草莓基地工作14年了，劉艷彬說，他們夫妻是種草莓的行家，他們種出的草莓在所有棚里面產(chǎn)量最高，賣相也最好。夫妻倆調(diào)侃說:“我們是實打?qū)嵉霓r(nóng)民，在老家山東種地，來北京平谷也種地”。

付出就有收獲。提起這份工作，李海麗很樂呵，說自己“很知足，也喜歡在這里干活，雖然每天起得早點，但我們下班也早，真正做到了日落而息，棚里面不冷，還能曬太陽”。他們靠著這份工作養(yǎng)大了三個孩子，去年兒子剛結(jié)婚，日子越過越好了。

郝福亮和田瑞榮夫婦

而在包裝車間，65歲的郝福亮和72歲的老伴兒田瑞榮正熟練地打包。他們是平谷馬昌營鎮(zhèn)前芮營村的村民，也是種草莓的行家里手，連續(xù)種了15年。年歲漸長的老兩口種大棚有些吃力，今年被調(diào)配去了倉庫，做一些簡單的打包裝箱工作，“在家閑著沒事兒，掙個生活費，老郝還給我買了金耳環(huán)。”田瑞榮說。

郝福亮提起草莓就興奮，他細(xì)數(shù)自己之前種地的經(jīng)歷，投入多、種得不好，還賣不出去，來合作社種草莓之后，“技術(shù)有人教，也不用愁銷路，最重要的事不用投入任何成本，農(nóng)具設(shè)施都不用我們買，企業(yè)都給提供，我們倆每年收入十幾萬，還給兒子在城里安了家。”這位平谷老農(nóng)的話語里，藏著中國鄉(xiāng)村最樸實的幸福邏輯。