每日經(jīng)濟(jì)新聞 2025-03-27 16:22:56
每經(jīng)記者 張靜 實(shí)習(xí)生 楊樂 西安 每經(jīng)編輯 賀娟娟
魏家創(chuàng)始人魏文軍來(lái)自面皮發(fā)源地漢中，早年街邊涼皮攤起家，用20多年時(shí)間，自建中央廚房實(shí)現(xiàn)食材標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)，如今手握涼皮、漢堡、湘菜、日料、便利店等多種業(yè)態(tài)。
這家從涼皮攤起步的民營(yíng)企業(yè)，正在用供應(yīng)鏈和跨界，構(gòu)建起一個(gè)龐大的“魏家餐飲宇宙”。
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