沿著小金縣新橋鄉(xiāng)鄉(xiāng)道前行，阿壩州雪犇牧業(yè)有限公司（以下簡稱：公司）矗立在河畔，由教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國科協(xié)三部委聯(lián)合授予的全國第三所、全省唯一一所牦牛領(lǐng)域農(nóng)業(yè)科技小院——“小金牦?？萍夹≡?rdquo;也坐落于此。

“今年，我們將牦牛產(chǎn)業(yè)的前端、中端和后端形成了全閉環(huán)式產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)。下一步，公司將在技術(shù)上嚴(yán)格把關(guān)，全力以赴為農(nóng)戶傳授養(yǎng)殖技術(shù)，并在屠宰銷售產(chǎn)品多樣化上下功夫，力爭讓‘4218’養(yǎng)殖模式的牦牛產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。”作為小金縣“4218”牦牛養(yǎng)殖發(fā)起人，公司董事長徐華普正在牦牛智慧管理中心完善牦牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)資料，從曾經(jīng)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖發(fā)展到如今的科學(xué)養(yǎng)殖，可喜的變化讓徐華普感觸頗深，也讓他對未來更有信心。

徐華普口中的“4218”養(yǎng)殖模式即4歲200公斤的牦牛，經(jīng)過100天標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖增重80公斤后出售，該模式不僅可以縮短牧區(qū)散養(yǎng)牦牛2年左右的放養(yǎng)周期，在提高養(yǎng)殖戶收入的同時(shí)，還能減少草場載畜量，并擺脫牦牛養(yǎng)殖“老大難”問題，破解牦牛冬春掉膘、全年均衡出欄和肉質(zhì)不佳等養(yǎng)殖短板。同時(shí)，小金縣大力推進(jìn)“高原糧倉”建設(shè)，在全縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植高原牧草近萬畝，豐富的飼草儲備有效解決了群眾冬季牧草儲備緊缺難題，確保了牲畜安全度過“春乏關(guān)”，降低了牧戶的養(yǎng)殖成本，為牦牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)I造了良好環(huán)境。

產(chǎn)業(yè)興，百業(yè)旺。在小金縣委縣政府的大力扶持下，“4218”養(yǎng)殖模式成為了全州學(xué)習(xí)典范，牦牛產(chǎn)業(yè)也迎來快速發(fā)展。如今，產(chǎn)銷供一體化經(jīng)營模式在頗具規(guī)模的公司和牦牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社的不斷探索下，形成了一套相對完善的全產(chǎn)業(yè)鏈。完善的供應(yīng)渠道、優(yōu)質(zhì)的牦牛產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛，牦牛產(chǎn)業(yè)品牌影響力不斷攀升。

走進(jìn)公司生產(chǎn)車間，工人們正忙著對牛排產(chǎn)品進(jìn)行包裝，在機(jī)器的精準(zhǔn)切割下，一個(gè)個(gè)厚度均勻、克重一致的牛排被整齊打包好，準(zhǔn)備發(fā)往全國各地。今年，公司打通了牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈，形成了閉環(huán)式管理，不僅有效扛過牦牛市場價(jià)格低迷困境，還研發(fā)出牦牛肉、牛排在內(nèi)的多種冷鮮肉產(chǎn)品。

據(jù)公司總經(jīng)理馮大榮介紹，公司主要負(fù)責(zé)雪犇牦牛肉產(chǎn)品的研發(fā)、加工、銷售。目前，已研發(fā)出16個(gè)冷鮮肉產(chǎn)品、2個(gè)風(fēng)干牦牛肉產(chǎn)品。加工出來的產(chǎn)品，分別于線上線下兩個(gè)板塊銷售，線上主要以電商直播銷售，每天銷售額大約在2至3萬元；線下主要通過3個(gè)實(shí)體店進(jìn)行銷售，每月銷售額大約在50至60萬元。

近年來，不僅是小金縣新橋鄉(xiāng)，牦牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動了全縣多個(gè)以畜牧為主的鄉(xiāng)鎮(zhèn)群眾穩(wěn)定增收。當(dāng)?shù)厝罕姴粌H可以通過買賣牦牛獲得經(jīng)濟(jì)收入，還可以通過種植飼草、在牦牛加工廠務(wù)工、入股分紅、參與牦牛產(chǎn)品銷售等形式實(shí)現(xiàn)就業(yè)增收。

2023年10月，結(jié)斯鄉(xiāng)已與新橋鄉(xiāng)達(dá)成共建合作，在結(jié)斯鄉(xiāng)向花村流轉(zhuǎn)6萬余畝草場，由村上投入寄養(yǎng)牦牛1000頭，并提供種牛保供用于改善當(dāng)?shù)仃笈Ｆ贩N，該合作模式為向花村帶來50余萬元的集體經(jīng)濟(jì)收入。目前，日爾、美沃等鄉(xiāng)鎮(zhèn)正在積極加深合作模式。

牦牛產(chǎn)業(yè)僅是小金縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興的一個(gè)縮影，未來小金將繼續(xù)聚焦各大產(chǎn)業(yè)、鞏固現(xiàn)有發(fā)展成果、創(chuàng)新發(fā)展思路，探索出更多可復(fù)制、可借鑒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，努力讓群眾獲得更多獲得感幸福感。