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11.9元三杯!“鹵味一哥”跨界,部分門(mén)店賣(mài)奶茶!上半年?duì)I收下滑,今年以來(lái)股價(jià)已腰斬

每日經(jīng)濟(jì)新聞 2024-09-23 17:41:22

每經(jīng)編輯 盧祥勇    

9月23日,“絕味開(kāi)始賣(mài)奶茶了”登上百度熱搜,引起熱議。作為“鹵味一哥”的絕味食品也開(kāi)始跨界賣(mài)起了奶茶。

當(dāng)天,絕味食品股價(jià)下跌0.89%至12.31元/股,總市值76.3億元。今年以來(lái),絕味食品股價(jià)累計(jì)跌幅已超過(guò)50%。

在股吧里,有網(wǎng)友表示,“看來(lái)是想用奶茶帶動(dòng)鹵味消費(fèi)?以后一直11.9三杯還行,價(jià)格取勝,否則現(xiàn)在奶茶品牌這么多,沒(méi)啥競(jìng)爭(zhēng)力。”還有網(wǎng)友表示疑問(wèn),“好便宜,什么材料的,能賺錢(qián)嗎?”

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目前只在長(zhǎng)沙售賣(mài)

近日,社交媒體上有網(wǎng)友展示出了絕味鴨脖門(mén)頭圖片,圖片顯示,一些絕味鴨脖的門(mén)口掛起了橫幅,橫幅上有“11.9元購(gòu)3杯原葉奶茶券”字樣。

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社交媒體截圖

據(jù)紅星新聞報(bào)道,絕味鴨脖長(zhǎng)沙一門(mén)店工作人員9月22日表示,目前其門(mén)店確實(shí)在銷(xiāo)售奶茶,他們大概賣(mài)了一個(gè)多月,“賣(mài)得還可以”。同時(shí),她表示目前確實(shí)有11.9元三杯奶茶的活動(dòng),但需要到店掃碼參與活動(dòng),據(jù)其介紹,目前上線的奶茶產(chǎn)品由濃縮牛奶和鮮煮茶調(diào)制而成。

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該工作人員稱(chēng),目前長(zhǎng)沙有四、五家店開(kāi)展了奶茶業(yè)務(wù),其他城市其暫不了解。

在外賣(mài)平臺(tái)上,長(zhǎng)沙一家絕味鴨脖門(mén)店目前在售的共2款奶茶,紅豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶綠,單價(jià)均為5.6元一杯,一起購(gòu)買(mǎi)為9.9元。

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值得注意的是,絕味鴨脖在鹵味產(chǎn)品頁(yè)面還喊出了口號(hào):奶茶配鹵味,快樂(lè)加倍。

據(jù)封面新聞報(bào)道,絕味鴨脖長(zhǎng)沙一門(mén)店工作人員告訴記者,該門(mén)店的絕味奶茶是7月份開(kāi)始售賣(mài)的,外賣(mài)是8月底上架,兩種奶茶銷(xiāo)量都比較好,“目前絕味奶茶只在長(zhǎng)沙銷(xiāo)售,也只有幾家門(mén)店在售,后面會(huì)陸續(xù)在其他地方上架。”

今年8月30日,絕味食品發(fā)布2024年半年報(bào),上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入33.40億元,同比下降9.73%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)2.96億元,同比增長(zhǎng)22.20%。

絕味食品稱(chēng),上半年?duì)I業(yè)收入下降,主要是銷(xiāo)量下降所致。上半年,公司堅(jiān)持“深耕鴨脖主業(yè)”的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,著重調(diào)整門(mén)店和加盟商結(jié)構(gòu),推動(dòng)品牌升級(jí)和數(shù)字化轉(zhuǎn)型。截至報(bào)告期末,不含港澳臺(tái)地區(qū)及海外市場(chǎng),絕味食品門(mén)店總數(shù)為14969家。

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9月6日早間,話題“鹵味為什么賣(mài)不動(dòng)了”沖至熱搜第二位,引發(fā)廣泛關(guān)注。今年上半年,三大休閑鹵制品上市公司齊齊關(guān)店,營(yíng)收均出現(xiàn)下跌,僅絕味食品凈利潤(rùn)增長(zhǎng)。比起年初,絕味食品在內(nèi)地的門(mén)店總數(shù)減少了981家,煌上煌凈減少門(mén)店445家,周黑鴨凈減少門(mén)店360家。

據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道,絕味食品相關(guān)人士回應(yīng)稱(chēng),今年上半年,公司開(kāi)店策略已從 “跑馬圈地” 轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;精耕細(xì)作”模式,將保障當(dāng)?shù)亓闶奂用松痰纳孀鳛橹饕蝿?wù),因此會(huì)依據(jù)市場(chǎng)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整,比如減少開(kāi)設(shè)某些位置欠佳的門(mén)店。而提及凈利潤(rùn)為何會(huì)增長(zhǎng),該人士表示主要是今年上半年原材料價(jià)格下降,營(yíng)業(yè)成本降低。

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奶茶行業(yè)也很“卷”

實(shí)際上,鹵味和奶茶兩個(gè)行業(yè),均面臨成長(zhǎng)放緩、競(jìng)爭(zhēng)膠著的局面。

根據(jù)“窄門(mén)餐眼”的數(shù)據(jù)顯示,截至8月5日,全國(guó)奶茶門(mén)店總數(shù)約為43萬(wàn)家,近一年新開(kāi)門(mén)店數(shù)超16.7萬(wàn)家,凈增長(zhǎng)3.5萬(wàn)家,意味著一年13萬(wàn)家奶茶店消失,平均每天有350多個(gè)經(jīng)營(yíng)者遺憾離場(chǎng)。

據(jù)海報(bào)新聞報(bào)道,9月6日,在濟(jì)南市的一蜜雪冰城店內(nèi),505ml珍珠奶茶售價(jià)僅6元,奶茶自由成為現(xiàn)實(shí)。據(jù)蜜雪冰城奶茶店相關(guān)工作人員介紹,店內(nèi)產(chǎn)品涉及果茶、奶茶、純茶及咖啡等幾十種單品,價(jià)格從最低的4元到十幾元不等。“店內(nèi)不定期會(huì)推出折扣單品,1元錢(qián)的雪王冰杯,現(xiàn)在下單也可以購(gòu)買(mǎi)。”

去年以來(lái),奈雪的茶、喜茶、滬上阿姨、書(shū)亦燒仙草、茶百道、甜啦啦、益禾堂等多個(gè)品牌相繼推出了“周周9.9元”“9.9元特價(jià)團(tuán)購(gòu)”等活動(dòng),新茶飲產(chǎn)品的價(jià)格門(mén)檻進(jìn)一步下調(diào)。

就在9月18日,喜茶向事業(yè)合伙人發(fā)布了一封名為《為用戶(hù)創(chuàng)造差異化的品牌和產(chǎn)品》的內(nèi)部信。喜茶在內(nèi)部信中提出,目前對(duì)新茶飲賽道的觀察是“由于消費(fèi)需求的增長(zhǎng)與茶飲行業(yè)整體供應(yīng)的增長(zhǎng)不同步,面對(duì)有限的消費(fèi)需求,行業(yè)內(nèi)普遍選擇了趨同的產(chǎn)品與品牌策略,導(dǎo)致陷入日益焦灼的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)”。

業(yè)內(nèi)人士表示,價(jià)格戰(zhàn)的背后,是新茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的白熱化,以及消費(fèi)者對(duì)性?xún)r(jià)比的追求,品牌為了在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得優(yōu)勢(shì),采取降價(jià)策略,然而持續(xù)價(jià)格戰(zhàn)對(duì)品牌的利潤(rùn)空間和整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展都會(huì)帶來(lái)挑戰(zhàn)。

編輯|盧祥勇 易啟江 蓋源源

校對(duì)|段煉

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每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自紅星新聞、封面新聞、藍(lán)鯨新聞、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道

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