每經(jīng)記者 王紫薇    每經(jīng)編輯 楊夏    

在門(mén)店破2萬(wàn)家后，瑞幸交出了新的成績(jī)單，這一季的關(guān)鍵詞是：增長(zhǎng)且賺錢(qián)。

7月30日晚間，瑞幸咖啡（OTC：LKNCY）公布2024年第二季度財(cái)報(bào)。據(jù)財(cái)報(bào)，2024年第二季度，瑞幸總凈收入為84.03億元，同比增長(zhǎng)35.5%。

在上一財(cái)季，受到9.9元價(jià)格戰(zhàn)影響，瑞幸咖啡單季首次由盈轉(zhuǎn)虧，當(dāng)季凈虧損達(dá)到了8320萬(wàn)元。彼時(shí)行業(yè)分析認(rèn)為，瑞幸的利潤(rùn)受到了季節(jié)性及激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)等因素影響。

這一季度財(cái)報(bào)，瑞幸的規(guī)?；?yīng)被放大。瑞幸咖啡董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一在當(dāng)晚的電話會(huì)議上表示，對(duì)二季度業(yè)績(jī)表現(xiàn)總體滿意，并強(qiáng)調(diào)了數(shù)字化與規(guī)模優(yōu)勢(shì)的貢獻(xiàn)，并稱將在第三季度加大營(yíng)銷力度，刺激新的消費(fèi)需求。

百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，這意味著，低價(jià)與拓店仍將是瑞幸下半年的常態(tài)。

二季度自營(yíng)門(mén)店收入同比增長(zhǎng)39.6%

從財(cái)報(bào)來(lái)看，瑞幸在這一財(cái)季主打通過(guò)規(guī)模化作戰(zhàn)攤薄成本，做到門(mén)店、覆蓋人群、利潤(rùn)多點(diǎn)增長(zhǎng)。但也是因?yàn)橐?guī)模擴(kuò)大，瑞幸的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)與去年相比表現(xiàn)不佳。

財(cái)報(bào)顯示，本季度，在美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則（GAAP）下，瑞幸的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為10.51億元，同比上年同期的11.73億元下降10.4%；GAAP營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率為12.5%，上年同期為18.9%。本季度，瑞幸的凈利潤(rùn)8.71億元，同比下降13%。

自營(yíng)門(mén)店仍然扛起了瑞幸的“營(yíng)收大旗”。今年二季度，瑞幸自營(yíng)門(mén)店收入約62.77億元，占比為75%，這一數(shù)字較上年同期的44.95億元同比增長(zhǎng)39.6%。自營(yíng)門(mén)店層面利潤(rùn)第二季度為13.51億元，其門(mén)店利潤(rùn)率達(dá)到了21.5%；聯(lián)營(yíng)門(mén)店收入為18.50億元，較上年同期增長(zhǎng)24.5%。

圖片來(lái)源：瑞幸咖啡電話會(huì)議展示PPT 

過(guò)去一年，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)價(jià)格戰(zhàn)，瑞幸加速擴(kuò)門(mén)店，2023年第四季度是瑞幸開(kāi)店速度最快的時(shí)期，單季新增門(mén)店數(shù)2975家。但在此之后，瑞幸的開(kāi)店速度有所放緩。

數(shù)據(jù)顯示，截至2024年第二季度，瑞幸凈新增門(mén)店數(shù)量為1371家，總計(jì)擁有19961家門(mén)店，其中自營(yíng)門(mén)店13056家，聯(lián)營(yíng)門(mén)店6905家。

凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，瑞幸開(kāi)店增速放緩主要有兩個(gè)原因，一是在城市核心地帶和商圈的布局已趨于飽和，二是自營(yíng)門(mén)店比重過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致短期內(nèi)利潤(rùn)數(shù)字不好看。

值得注意的是，隨著瑞幸的門(mén)店擴(kuò)張，其經(jīng)營(yíng)費(fèi)用也水漲船高。本季度，瑞幸管理費(fèi)用占收入的比例為7%，同比增長(zhǎng)38.6%，主要由于工資成本、研發(fā)費(fèi)用、辦公用品等增加。銷售和營(yíng)銷費(fèi)用占收入的比例從上年同期的4.9%上漲至5.1%。

圖片來(lái)源：瑞幸咖啡電話會(huì)議展示PPT 

低價(jià)和拓店仍將是未來(lái)常態(tài)

“實(shí)現(xiàn)部分的增長(zhǎng)不容易。瑞幸一是用較低成本提高效率，保證低客單價(jià)也能盈利；二是加速開(kāi)店布局，獲得規(guī)模效應(yīng)，也能獲得增長(zhǎng)和保證盈利。瑞幸走了一條和蜜雪冰城一樣的路線。”莊帥告訴每經(jīng)記者。

在發(fā)布財(cái)報(bào)后的電話會(huì)議上，瑞幸方面強(qiáng)調(diào)了市占率的重要性。行業(yè)人士認(rèn)為，“低價(jià)+快速拓店”在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)仍是瑞幸的常態(tài)。

一方面，雖然在過(guò)去幾個(gè)月，已經(jīng)持續(xù)一年多的9.9元咖啡戰(zhàn)有縮水跡象，例如的COSTA咖啡店新人專享8.8元的美式已升至21.6元，庫(kù)迪咖啡也把8.8元的咖啡漲到了9.9元；但在今年7月，庫(kù)迪宣布9.9元的咖啡還要再打上3年。

面對(duì)整個(gè)咖啡行業(yè)的“內(nèi)卷”，行業(yè)分析人士認(rèn)為，咖啡市場(chǎng)的價(jià)格戰(zhàn)還會(huì)持續(xù)，9.9元的咖啡會(huì)成為行業(yè)常態(tài)。

凌雁咨詢首席咨詢師林岳告訴每經(jīng)記者，瑞幸得益于背后的供應(yīng)鏈支撐，在低價(jià)的“持久戰(zhàn)”上相比其他品牌有一些優(yōu)勢(shì)。雖然低價(jià)的做法給相關(guān)品牌帶來(lái)了巨大的流量和粉絲，也提升了供應(yīng)鏈運(yùn)作效率，但低價(jià)戰(zhàn)略明顯不是一個(gè)長(zhǎng)久之計(jì)。

另一方面，從拓店上來(lái)看，今年7月瑞幸門(mén)店數(shù)量達(dá)到2萬(wàn)家，瑞幸的自營(yíng)門(mén)店在80多個(gè)城市“加密”，而開(kāi)疆拓土則交給了聯(lián)營(yíng)門(mén)店。相比瑞幸的自營(yíng)門(mén)店，聯(lián)營(yíng)門(mén)店在300多個(gè)城市還有不小的增長(zhǎng)空間。

不過(guò)，從瑞幸2023年第二季度達(dá)到萬(wàn)店之后，其自營(yíng)與聯(lián)營(yíng)門(mén)店的占比，保持在了1.9∶1的水平上，在開(kāi)聯(lián)營(yíng)門(mén)店上，瑞幸顯得比較保守。

相比之下，庫(kù)迪咖啡則“加速”開(kāi)店，其預(yù)計(jì)在下半年將開(kāi)出8000家便捷店，未來(lái)3年要開(kāi)出5萬(wàn)家便捷店；而與咖啡品牌側(cè)位競(jìng)爭(zhēng)的奶茶品牌，2017年成立的霸王茶姬勢(shì)頭迅猛，截至2024年5月，其全球門(mén)店數(shù)量達(dá)到4500家。

“瑞幸做加盟時(shí)間不久，瑞幸在開(kāi)聯(lián)營(yíng)門(mén)店上還是比較謹(jǐn)慎，自營(yíng)與聯(lián)營(yíng)的比例控制在這一數(shù)字，很大可能是為了保持穩(wěn)定的增長(zhǎng)和品質(zhì)。”莊帥坦言。

（封面圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 李卓 攝）