每日經(jīng)濟新聞 2024-07-29 16:26:14
每經(jīng)記者 熊嘉楠 每經(jīng)編輯 王昊毅 張建
傳承上千年的東西，不能“變”；但若完全“不變”，實際上也不是傳承。
一邊是傳承千年的古法技藝，一邊是前沿技術(shù)的研發(fā)創(chuàng)新，聽起來似乎有著矛盾之處。
但在聽到今年60歲的中國釀酒大師、教授級高工、五糧液股份公司技術(shù)總顧問趙東娓娓道來釀酒理論中變與不變的辯證統(tǒng)一之后，卻能理解他們?nèi)绾慰茖W(xué)地“一成不變”，又如何用“改變”去傳承千年前的釀造技藝。
特別提醒：如果我們使用了您的圖片，請作者與本站聯(lián)系索取稿酬。如您不希望作品出現(xiàn)在本站，可聯(lián)系我們要求撤下您的作品。
歡迎關(guān)注每日經(jīng)濟新聞APP
Copyright ? 2025 每日經(jīng)濟新聞報社版權(quán)所有，未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用，違者必究。
廣告熱線? 北京: 010-57613265，?上海: 021-61283008，?廣州: 020-84201861，?深圳: 0755-83520159，?成都: 028-86512112
