每經(jīng)記者 方京玉    每經(jīng)編輯 張海妮    

春暖花開(kāi)時(shí)節(jié)，代表著四季的重新啟動(dòng)，上個(gè)寒冬積壓的寒冷也會(huì)在這個(gè)新的春天中消失。這是一個(gè)剛剛好的時(shí)節(jié)，最適合大家聚集在一起，暢議未來(lái)的好事。4月6日下午，由每日經(jīng)濟(jì)新聞主辦的2021中國(guó)食品飲料資本論壇將舉行。在該活動(dòng)上，來(lái)自全國(guó)各地的眾多知名企業(yè)代表、投資機(jī)構(gòu)、行業(yè)分析師將齊聚成都，論道食品飲料行業(yè)新的產(chǎn)業(yè)價(jià)值。

2020年的“新冠”疫情對(duì)于整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)更像是一場(chǎng)淬煉。雖然整個(gè)過(guò)程漫長(zhǎng)并且困難重重，但是新的行業(yè)場(chǎng)景與新的產(chǎn)業(yè)機(jī)遇迅速落地，讓我們提前沖出轉(zhuǎn)型前的迷茫期。同時(shí)，資本也迅速認(rèn)清趨勢(shì)、追逐價(jià)值。在此次論壇中，將有行業(yè)頭部企業(yè)代表、權(quán)威專家對(duì)于行業(yè)目前發(fā)展痛點(diǎn)、未來(lái)趨勢(shì)等重要問(wèn)題進(jìn)行深入分析。

同時(shí)，為檢驗(yàn)經(jīng)過(guò)“淬煉”后的行業(yè)公司含金量，此次還特別發(fā)布“中國(guó)食品飲料上市公司品牌價(jià)值榜”與“2021中國(guó)食品飲料行業(yè)創(chuàng)新力榜”，讓我們一覽誰(shuí)是疫情過(guò)后的行業(yè)真金。

近百企業(yè)代表齊聚成都 論道行業(yè)新價(jià)值

俗話說(shuō)，民以食為天。雖然過(guò)去的一年整體經(jīng)濟(jì)都受到了新冠疫情的影響，但是發(fā)生在食品飲料行業(yè)的改變并不是僅僅只有“停滯”與“重新啟動(dòng)”那么簡(jiǎn)單。

疫情中，宅家淘美味的方式受到不少消費(fèi)者的追捧，線上渠道對(duì)于行業(yè)的重要性再次凸顯。此前，食品飲料行業(yè)頭部公司布局線上渠道的趨勢(shì)早已開(kāi)始，努力讓品牌定位更靠近喜歡互聯(lián)網(wǎng)生活的年輕人，也是業(yè)內(nèi)大多數(shù)公司在做的事情。

在疫情中，涌向線上的購(gòu)物需求以以往數(shù)倍的流量出現(xiàn)，一方面考驗(yàn)的是企業(yè)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)渠道的布局能力，另一方面考驗(yàn)的則是線下的配送渠道。同時(shí)，隨著被稱為互聯(lián)網(wǎng)“原住民”的90后、00后成為網(wǎng)購(gòu)主力，年輕人的喜好對(duì)于行業(yè)的影響越來(lái)越明顯。

同時(shí)，隨著一批營(yíng)銷方式新穎、品牌定位年輕的創(chuàng)新品牌的出現(xiàn)，它們?cè)谥辈岢敝醒杆侔l(fā)展壯大，獲得了市場(chǎng)和投資方的認(rèn)可。

后疫情時(shí)代，行業(yè)正處于轉(zhuǎn)型的陣痛期，有的企業(yè)被超越、有的企業(yè)迎頭趕上。風(fēng)險(xiǎn)很大，機(jī)遇也不小。在這個(gè)關(guān)鍵的時(shí)點(diǎn)，我們更需要傾聽(tīng)來(lái)自行業(yè)頭部公司與業(yè)內(nèi)權(quán)威專家的意見(jiàn)，讓他們?yōu)槲覀兝迩逍蝿?shì)，為未來(lái)的發(fā)展提出建議。

為此，每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)?月6日下午在成都舉辦2021中國(guó)食品飲料資本論壇暨2021中國(guó)食品飲料行業(yè)創(chuàng)新力榜頒獎(jiǎng)盛典，旨在討論一年來(lái)行業(yè)的重大變化，并探尋未來(lái)的新趨勢(shì)及新特點(diǎn)。而論壇的舉行，意在搭建平臺(tái)，廣邀行業(yè)企業(yè)高管、投資機(jī)構(gòu)代表等各界人士，共同探討行業(yè)的當(dāng)下新機(jī)會(huì)和未來(lái)新趨勢(shì)。

據(jù)介紹，此次活動(dòng)已邀請(qǐng)到中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張京玉、清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院中國(guó)企業(yè)研究中心主任趙平等業(yè)內(nèi)專家，長(zhǎng)江證券食品飲料行業(yè)首席分析師董思遠(yuǎn)等券商代表，以及惠氏營(yíng)養(yǎng)品（中國(guó)）臻朗事業(yè)部總經(jīng)理周昉、申唐集團(tuán)董事長(zhǎng)唐申、通威股份副董事長(zhǎng)嚴(yán)虎、麥當(dāng)勞四川市場(chǎng)總經(jīng)理路紅明、金鑼集團(tuán)副總裁樊紅旺、西麥?zhǔn)称吠顿Y發(fā)展部副總裁李驥、君樂(lè)寶奶粉營(yíng)銷總監(jiān)劉小鵬等企業(yè)高管代表，他們將分享對(duì)行業(yè)新趨勢(shì)的最新看法。參會(huì)的還有近百名眾多國(guó)內(nèi)食品飲料領(lǐng)域的知名企業(yè)代表。

多元話題詮釋行業(yè)價(jià)值 

食品飲料行業(yè)不僅關(guān)乎消費(fèi)者食品消費(fèi)安全與消費(fèi)品質(zhì)，在人人自詡“吃貨”的現(xiàn)在，更是消費(fèi)者生活品質(zhì)與生活態(tài)度的代表。

對(duì)于行業(yè)內(nèi)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，單純的規(guī)模增長(zhǎng)不再是唯一的理想，如何讓產(chǎn)品更有個(gè)性、更有態(tài)度也是一個(gè)值得深思的話題。

今年初，網(wǎng)紅奶茶名牌“奈雪的茶”提交招股書(shū)（申報(bào)稿），正式在資本市場(chǎng)與“喜茶”展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。年輕人奶茶生活時(shí)代也早已到來(lái)。去年3月，精品咖啡品牌“三頓半”獲得紅杉資本的投資。消費(fèi)者既追求個(gè)性，也追求健康。例如植物肉概念在2020年與2021年的交接期間被炒火，麥當(dāng)勞、星巴克等巨頭紛紛布局，資本市場(chǎng)上的“植物肉”概念股也受到追捧。

或許消費(fèi)者與投資資金喜歡追逐新鮮事物，但是在二級(jí)市場(chǎng)，行業(yè)巨頭仍然以規(guī)模效益與產(chǎn)品口碑獲得了不少資金的追逐。農(nóng)夫山泉與最近上市的金龍魚(yú)，市值均達(dá)數(shù)千億。

圖片來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 資料圖

誰(shuí)才是詮釋行業(yè)價(jià)值的企業(yè)？企業(yè)是靠規(guī)模還是靠產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新才能立于不敗之地？在快速變化的食品飲料行業(yè)，這個(gè)問(wèn)題很難有一個(gè)準(zhǔn)確的回答，時(shí)間才能證明一切。

此次論壇也設(shè)置了多元話題，從各個(gè)角度對(duì)行業(yè)價(jià)值進(jìn)行詮釋。例如對(duì)“食品飲料行業(yè)2021年投資策略”、“Z世代消費(fèi)者最看重什么”、“母嬰品牌數(shù)字化創(chuàng)新”，都將圍繞“十四五’開(kāi)局 產(chǎn)業(yè)新價(jià)值”的主題進(jìn)行探討。

會(huì)上，每日經(jīng)濟(jì)新聞每經(jīng)智庫(kù)聯(lián)合清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院中國(guó)企業(yè)研究中心共同發(fā)布“2021中國(guó)食品飲料上市公司品牌價(jià)值榜”，榜單首次系統(tǒng)性地挖掘食品飲料上市企業(yè)的全新品牌價(jià)值，助力企業(yè)的品牌塑造。而會(huì)上還將揭曉“2020中國(guó)食品飲料行業(yè)創(chuàng)新力榜”，來(lái)助力發(fā)現(xiàn)行業(yè)優(yōu)質(zhì)企業(yè)、品牌和創(chuàng)新力量。

封面圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)