每經(jīng)編輯 蔣佩芳    

天貓和螞蟻金服力挺易果 生鮮電商競爭提速

每經(jīng)記者蔣佩芳

生鮮市場潛力巨大，未來幾年仍將高速發(fā)展。據(jù)中國電子商務研究中心(100EC.CN)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2014年全國生鮮電商交易規(guī)模達到260億元，2015年全國生鮮電商交易規(guī)模達到560億，預計2018年將達到1283億。而正是這樣一個重要的“場景”，阿里巴巴等巨頭最近幾年來都在通過投資等介入。而易果生鮮今天首次發(fā)布了聯(lián)營戰(zhàn)略，阿里巴巴的兩個主要“武士”天貓和螞蟻金服一起力挺。

“T+1”極速回款

根據(jù)易果生鮮CEO張曄的說法，易果將由原來的生鮮垂直電商正式轉(zhuǎn)型為新一代全鏈條生鮮運營平臺。他稱，“易果生鮮平臺的基礎設施搭建完畢，在物流端有安鮮達，在渠道端進行了多元化布局，除了易果生鮮官網(wǎng)、APP，以及獨家運營的天貓超市生鮮區(qū)，還有優(yōu)配良品，海爾互聯(lián)網(wǎng)冰箱，下廚房等多渠道合作。未來，易果將通過平臺大數(shù)據(jù)分析，將用戶需求與供應鏈緊密結(jié)合，幫助聯(lián)營伙伴更高效、更精準地推廣品牌和產(chǎn)品。”

阿里巴巴集團副總裁江畔則指出，“由易果獨家運營的天貓超市生鮮區(qū)將從純購銷轉(zhuǎn)型到購銷+聯(lián)營模式。對商家來說這是對電商更深層次的感受和運作，將大大促進商家對互聯(lián)網(wǎng)、對數(shù)據(jù)和對最終用戶的理解。”

值得注意的是，在支付、金融服務上，易果生鮮還和螞蟻金服展開深度合作。螞蟻金服副總裁雷鳴介紹稱，自2016年5月25日開始，滿足易果生鮮資質(zhì)審核的優(yōu)質(zhì)供應商將能享受“T+1”極速回款，回款時間從以往常規(guī)的2至3個月縮短至最快1天，資金成本遠低于市場借貸成本，讓供應商的現(xiàn)金流更加充裕，資金回轉(zhuǎn)周期大大縮短。

不過，食品安全是生鮮行業(yè)的重中之重。消費者最關心的莫過于食物的使用農(nóng)藥的情況、細菌的監(jiān)測情況，以及新鮮程度等信息。據(jù)了解，易果生鮮率先建立了質(zhì)量檢測實驗室，同時還與山東果品研究院及多個國家專業(yè)認證第三方機構緊密合作，對每一個進入易果平臺的生鮮食材進行質(zhì)量檢測。易果生鮮發(fā)起的首個“生鮮品質(zhì)聯(lián)盟”也預示著，生鮮電商行業(yè)將邁入標準化品控的時代。

生鮮電商突圍的四個方向

據(jù)了解，2016年3月易果生鮮在資本寒冬下獲得生鮮電商行業(yè)最大融資金額(阿里巴巴聯(lián)手KKR注資2.4億-2.8億美元)。本來生活也于5月24日對外正式宣布，已于今年5月初完成了C、C+輪融資，本次融資1.17億美元，由中城投資及上海南都、信中利資本、九陽股份共同投資，鼎暉資本、富厚資本跟投。生鮮電商再次被推到風口浪尖上。

易觀智庫曾分析稱，雖然生鮮電商市場前景樂觀，但是生鮮電商如何盈利，已成國內(nèi)99%以上生鮮電商企業(yè)面臨的最直接現(xiàn)實問題。由于生鮮電商被看作電商領域最后一片藍海，吸引眾多創(chuàng)業(yè)者進入市場，但隨著資本回歸理性，不少生鮮電商紛紛倒臺，曾獲亞馬遜2000萬美元投資的美味七七也終因資金鏈斷裂不得不對外宣告破產(chǎn)。

與此同時，不少巨頭紛紛布局生鮮電商，阿里投資易果生鮮、百度投資中糧我買網(wǎng)、騰訊投資每日優(yōu)鮮。根據(jù)易觀智庫的分析，生鮮電商成BAT角逐的又一領域，這無疑加劇了生鮮電商行業(yè)的洗牌，獲得資本后的生鮮電商如何發(fā)力，早日實現(xiàn)盈利，顯得格外重要。

在中國電子商務研究中心網(wǎng)絡零售部主任、高級分析師莫岱青看來，生鮮電商突圍主要在四個方向：一是供應鏈（生鮮電商建立之根本）；二是標準化管理（生鮮電商的支撐）；三是冷鏈（生鮮電商的必爭之地）；四是價格與特色（驅(qū)動生鮮電商發(fā)展）。

莫岱青認為，生鮮產(chǎn)品最主要的特質(zhì)在于其一個鮮字，從當前主流的生鮮電商物流配送時間來看，生鮮產(chǎn)品配送到當?shù)貐^(qū)域最短的時間需要半天，而到附近的省市則需要兩到三天的時間甚至更長，因此其“鮮”度的降低也導致了根本競爭力的減弱。而在供貨渠道方面決定了生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)。生鮮產(chǎn)品的品種較多，因此相應的標準不統(tǒng)一，難以統(tǒng)一定價，難以規(guī)?；?jīng)營，以降低成本，提高效率。因此，生鮮產(chǎn)品在線上運營需要專業(yè)的團隊去策劃，線上銷售對于生鮮這種保質(zhì)期較短的產(chǎn)品，最重要的就是確保從產(chǎn)品出貨到消費者手中的時間。

在莫岱青看來，我國大部分鮮活產(chǎn)品物流目前主要是以常溫物流或自然物流形式為主,沒有形成連貫成型的冷鏈物流。非冷藏狀態(tài)下的散裝鮮活產(chǎn)品物流,在運輸、分銷和零售的多次裝卸搬運中增加了二次污染的機會,降低了產(chǎn)品的新鮮度,降低了產(chǎn)品質(zhì)量。而在這尚不完善的生鮮物流配送體系中，冷鏈自然就成了生鮮電商的兵家必爭之地，因此京東、中糧我買網(wǎng)、菜鳥網(wǎng)絡等不斷加碼冷鏈物流。

據(jù)中國電子商務研究中心(100EC.CN)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至目前，京東生鮮冷鏈倉數(shù)量超過10個，全國超過3300個配送站，覆蓋北京、上海、天津等120多個城市，布局速度加快。為了盡可能地搶占這一市場，生鮮電商們也都各自發(fā)力，尋找適合自己的路徑。

根據(jù)莫岱青的說法，產(chǎn)品價格與特色是吸引用戶的關鍵因素。例如，京東、天貓、1號店、中糧我買網(wǎng)、蘇寧易購、亞馬遜中國、沱沱工社等生鮮電商都嘗試通過促銷活動，提供具有特色的生鮮產(chǎn)品來吸引用戶。因此，合適的價格和與差異化的產(chǎn)品成為如今生鮮電商獲取用戶的“殺手锏”。同時，電商們之間不同的側(cè)重也能形成“錯位競爭”，由此避免“價格戰(zhàn)”，從而帶領整體行業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。