每經(jīng)記者 曹晟源 發(fā)自成都

2013年中國白酒行業(yè)注定將會發(fā)生一些行業(yè)歷史意義的事件——白酒（原酒）標準酒樣的推出正是一件。

25日，中國白酒產(chǎn)品交易中心將白酒（原酒）標準酒樣放到了行業(yè)的面前，至此白酒金三角地區(qū)原酒從此有了評判標準，原酒交易價格從此有了可參考依據(jù)。

與此同時，正在經(jīng)歷白酒轉(zhuǎn)折期的白酒企業(yè)除了將在未來主推企業(yè)的中端產(chǎn)品的同時，白酒（原酒）標準酒樣的出現(xiàn)也讓他們將目光投向了生產(chǎn)規(guī)模更大的白酒原酒上，對于原酒的爭奪也將由此加劇。

首推標準酒樣

據(jù)了解，此次推出白酒（原酒）標準酒樣，是由百位國內(nèi)知名的白酒專家和各大知名白酒企業(yè)的酒體設(shè)計技術(shù)負責人，對來自中國白酒金三角核心地帶的濃、醬、清三種香型的典型企業(yè)的原酒樣品進行品鑒，最終以香型分類，按照口感相近、質(zhì)量合規(guī)、價格合理的原則評定出來。

對于行業(yè)內(nèi)首個白酒（原酒）標準酒樣的出現(xiàn)，黑龍江省酒業(yè)協(xié)會會長栗永清在接受《每日經(jīng)濟新聞》的采訪時表示：“白酒（原酒）標準酒樣的發(fā)布是中國白酒（原酒）標準化學習建設(shè)工作的重要成果之一，標準酒樣的誕生將進一步促進原酒標準化生產(chǎn)，從源頭上把控白酒質(zhì)量，提高白酒原酒交易效率；促進白酒原酒價格體系的形成和行業(yè)誠信市場建設(shè)工作，對原酒有序、良性競爭環(huán)境的形成及白酒行業(yè)變革與可持續(xù)發(fā)展有著重要的意義。

不僅僅如此，白酒（原酒）標準酒樣的推出還將有利于現(xiàn)代商業(yè)模式——電子商務與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，提升白酒（原酒）的流通效率，突破白酒（原酒）融資瓶頸，開啟標準化大生產(chǎn)的序幕，促進白酒產(chǎn)業(yè)升級。

原酒基地爭奪加劇

此前，有行業(yè)內(nèi)的一份數(shù)據(jù)顯示，2012年全國白酒產(chǎn)量居全國第一的四川省，其白酒產(chǎn)量中只有30%左右的品牌白酒，這也就意味著白酒原酒的產(chǎn)量占到了四川白酒產(chǎn)量的大部分。

不過在川酒產(chǎn)業(yè)中，原酒產(chǎn)業(yè)始卻一直處于微利的狀態(tài)。據(jù)了解，目前散裝原酒的平均利潤率只有5%左右，有的企業(yè)甚至更低。而動輒上千元的一線品牌白酒，卻擁有巨大的利潤空間。

這與四川推行的“國家名酒戰(zhàn)略”和“地方名酒戰(zhàn)略”極不相稱。

但是，另一個現(xiàn)狀卻是全國80%的濃香型白酒都從四川采購原酒，從而又給四川原酒產(chǎn)業(yè)留下了一個較大的市場空間。在品牌白酒，尤其是高端白酒產(chǎn)品銷售遇到瓶頸的時候，企業(yè)將眼光開始更多的投向中端產(chǎn)品和白酒原酒。

川內(nèi)的一些并不以生產(chǎn)白酒出名的城市，也看中了白酒原酒未來的發(fā)展空間，開始紛紛加大在白酒原酒上的布局。

去年下半年，在白酒產(chǎn)業(yè)中表現(xiàn)并不突出的內(nèi)江市就出臺了一個首期投資10億元的原酒基地規(guī)劃。在這份規(guī)劃中，內(nèi)江市希望打造一個建設(shè)占地1000畝、儲備能力為30萬噸的原酒收儲基地。建成后將開展原酒收儲經(jīng)營，并建立原酒質(zhì)量標準體系、原酒交易市場和白酒產(chǎn)業(yè)總部基地。

就在內(nèi)江市提出了上述規(guī)劃之后，與其比鄰的自貢也提出了建設(shè)原酒收儲基地計劃。自貢市政府相關(guān)負責人此前在接受媒體采訪時透露，自貢擬在貢井區(qū)投資16億元左右，建設(shè)一個占地500畝左右的白酒物流基地，功能之一就是原酒收儲，并提供名優(yōu)白酒“代儲藏”服務。