經(jīng)過掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發(fā)、零售六大環(huán)節(jié)，泔水缸、下水道中污穢不堪的地溝油重新回到了老百姓的餐桌上，嚴(yán)重危害群眾身體健康。記者在對話地溝油案件的各個(gè)環(huán)節(jié)犯罪嫌疑人時(shí)，發(fā)現(xiàn)他們其實(shí)心里都明白自己在做什么，卻總是說自己不做別人也會(huì)這么做。在巨大的經(jīng)濟(jì)利益面前，道德的底線被擊潰了。

12月中旬，公安部公布了打擊地溝油十大案件，以下是記者與部分犯罪嫌疑人的對話。

記者：地溝油是如何回收的？

黃長水（安徽宿州人，專門收購、販賣粗煉地溝油）：我們都有專門的人到各個(gè)店里去回收，然后進(jìn)行初步煉制，主要是用火燒。提煉出來的地溝油，我們叫泔水油，我每月能收100桶，每桶能裝300多斤，原來一般是賣給本地的化工廠做皮革油。

這幾年，地溝油價(jià)格飆升，從每噸2000元漲到每噸5000元，化工廠的收購價(jià)格低，已經(jīng)很難收到了。我收的地溝油后來賣給山東濟(jì)南格林生物能源有限公司，他們說是要拿去做飼料油。賣給本地化工廠，每桶能賺40塊錢；賣給格林公司，每桶能賺60塊。

柳立國（地溝油案件主要犯罪嫌疑人，格林生物能源有限公司總經(jīng)理）：我們生產(chǎn)的原料（地溝油）主要是派人到全國各地收購，主要在四川和浙江等地，原來的原料比較便宜，2000元－3000元就可以了，近幾年干這個(gè)的（企業(yè)）多了，價(jià)格漲得很快，大家都在搶著要。

記者：每噸地溝油的成本和利潤究竟有多少？

柳立國：我們收購的泔水油價(jià)格大概在5000元一噸左右，看泔水油的質(zhì)量而定。我們經(jīng)過加工后賣的價(jià)格是8100元至8300元一噸，而正常的大豆油每噸要1萬元左右。

袁一（犯罪嫌疑人，河南省鄭州市一糧油商行經(jīng)營戶）：我在市場里是以米糠油的名義賣（地溝油）的。價(jià)格比同類的產(chǎn)品稍微低一些，每噸不到1萬塊，我每噸賺1000多塊。

記者：你們做了多少年？是怎么想到做這生意的？

柳立國：我是從2007年開始做這行的。我們原來批的主要做生物柴油、脂肪酸和油酸。但現(xiàn)在因?yàn)樯锊裼褪袌霾缓?，先暫時(shí)做飼料油這一塊。我們本身原來想要做飼料油的生產(chǎn)許可證，但是因?yàn)槲覀兊膹S子硬件不夠、衛(wèi)生防護(hù)力不夠，批不下來，我們一直在超范圍經(jīng)營。

記者：地溝油的市場需求究竟有多大？你的客戶主要是哪些類型？

柳立國：這個(gè)油的銷售市場很大，我的廠從2007年到2010年7月，大概生產(chǎn)了1萬多噸，全部銷售出去，而且?guī)缀鯖]有存貨。我的客戶主要是兩家大的糧油企業(yè)：一家在山東濟(jì)南，還有一家是河南的惠康公司，兩家的購買量占到全部產(chǎn)量的95%。還有一部分成品油是針對食用油市場，加工好的油運(yùn)到河南鄭州和山東平陰進(jìn)行銷售。

（經(jīng)查，2010年3月至2011年7月間，河南惠康油脂有限公司從山東濟(jì)南格林生物有限公司購進(jìn)地溝油，經(jīng)與正品食用植物油按一定比例勾兌后銷售?，F(xiàn)已查明，此案共制售地溝油近8000噸、案值6400多萬元。）

記者：銷售地溝油的商家知道自己賣的油是地溝油嗎？主要賣到哪里？

袁一：我們對貨品沒有做一個(gè)很確定的檢測，只是通過肉眼和氣味來辨別，我剛開始一直認(rèn)為它是米糠油。后來我才肯定它是地溝油。

柳立國：他們（銷售商）比我還清楚這種油拿什么來做成的，做出來是一種什么質(zhì)量。我們是8000多元一噸，正常的大豆油每噸要1萬元左右。

袁一：我們在鄭州的邊緣，產(chǎn)品對準(zhǔn)的都是周邊的農(nóng)村、縣級市的市場?；蛘呤墙?jīng)過灌裝零售給周勉的賓館、飯店、工地食堂、小餐館等地。大部分人不知道，只以為是米糠油，價(jià)格便宜些。

記者：這么長時(shí)間以來，你們是如何防范檢查的？為什么直到今天才被查獲？

柳立國：我們的公司并沒有生產(chǎn)食用油的許可，可是在近兩年時(shí)間內(nèi)，公司沒有生產(chǎn)過一噸生物柴油，而生產(chǎn)銷售全部都是地溝油，在此期間，當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢、工商等職能部門沒有到企業(yè)對我們進(jìn)行過檢驗(yàn)和調(diào)查。我們在凌晨的時(shí)候運(yùn)油，廠里采購、生產(chǎn)、銷售等不同環(huán)節(jié)的人分工嚴(yán)格，互不知曉。在我們那里，像我這樣的廠還有十幾家，規(guī)模比我要大得多。

袁一：我們市場里的經(jīng)營戶這么多，工商質(zhì)檢部門根本查不過來，就算查到了也辨別不出來。

記者：近兩年來，社會(huì)一直呼吁加大查處地溝油力度，你是怎么想的？在被抓之前，有沒有自責(zé)過？

柳立國：社會(huì)上的報(bào)道我也看了，我們一直強(qiáng)調(diào)自己生產(chǎn)的是飼料油，不是給人吃的，至于別人買走后怎么處理，是以什么名義賣出的，我就管不了了。

（本文來源：新華網(wǎng) 作者：方列）